Suitsulõhe-porru quiche

lehttaignat
3 muna
30 cl hapukoort
25cl piima
150g riivitud juustu
soola, pipart, muskaati
100g suisulõhet
2 väiksemat porrut

 Eelsoojenda ahi 250 kraadini. Laota taigen vormipõhja ja torka kahvliga auguliseks. Lase küpseda 10minutit ja lase seejärel jahtuda.
Prae pannil võis rõngasteks lõigatud porru kuni see on pehme. Suures kausis, vahustage munad ja lisage hapukoor, niristades kallake sisse piim. Segage ja maitsestage. Kui lõhe on soolane, olge soola lisamisega ettevaatlik.
Laotage lõhelõigud ja porru taignapõhjale ja kallake seguga üle. Raputage peale riivitud juustu.
Pange ahju ja laske 30minutit küpseda.
Serveeri sooja või külmana koos salatiga.